我當伙委的日子-漢堡篇

        這禮拜非常不幸的又輪到我當伙委囉!!! 之前說過伙委的工作主要就是負責採買和煮假日的伙食，不過團長體恤我們役男準備伙食實在是太辛苦了，商請女傭假日中午也幫我們煮飯，所以其實役男負責當伙委的工作又減輕許多囉!!! 不過話又說回來，現在想想我還蠻幸運的，第一次當伙委的時候就遇到元旦的連假，女傭放假我就累了......除了兩個假日外，我還另外多了兩天的lucky day~煮到昏天暗地。第二次，3/8號婦女節，活這麼大第一次知道婦女節是世界節日，第一次婦女節放假，3/12號聖多美國歌作者出殯日，全聖多美下午放假，第一次因為國家偉大人物過世而放假，不過看在是這麼偉大的人物份上，牙一咬!!!煮一頓嘛!!! 沒什麼!!!  我只能說我真是一個lucky guy，國歌作者......這麼偉大的人過世都讓我給遇上了，台灣上次因國家重大人物過世而放假應該是蔣經國吧!!!

說來說去~ 廢話一大堆，其實這篇想講的東西就是我是Lucky guy............

當然不是呀~ 如果是的話就不會年夜飯抽獎抽到一個壞掉的電子鐘，這篇重點在於這裡拜我當伙委的食物!!!  登登登登~ 星期五晚上登場的是：漢堡堡

 

本店主打自助式漢堡，蛋、番茄、生菜、肉排、薯條、黃芥末醬、美乃滋、番茄醬應有盡有

   

這個漢堡在聖多美的餐廳一個要價可是要將近300塊台幣呢!!!

不過自己做的成本我來算一下：

1公斤的絞肉：            340塊/8個漢堡 = 42.5塊(台幣)

１顆蛋：                        10塊(台幣)

漢堡麵包1顆：              16塊(台幣)

生菜、番茄、醬汁：　  5塊(台幣)

Total：　　　　　　73.5塊(台幣)

明眼人都知道下次要吃漢堡不要再出去吃了，自己在家裡做就好了，誰做?當然要吃自己做呀!

  

看這對瘋狂的兄弟，就知道漢堡有多好吃了

  

當然我也不例外~ muito delicioso

而且本店不只提供店內享用，還提供外帶服務，為了提高外帶的品質，本店特別從台灣聘請曾在麥當勞工作數載，花費不少青春歲月致力於提升麥當勞的包裝技巧，甚至在當時被喻為是店經理接班人的傳奇人物-達叔，來為我們包裝外帶的漢堡

 

看他那純熟的技巧，深邃的眼神，真是迷死不少迷姐迷妹呀

讓我朗誦一段有關漢堡的詩詞，來表達我對達叔崇高的敬意~

 

 大俠愛吃漢堡包

純正牛肉真是好

香港市民添口福

吃完之後精神好

 補上詩詞的連結

 大俠愛吃漢堡堡 (台語版)

大俠愛吃漢堡堡(國語版)

油漆工也是役男的工作項目之一

　　聖多美的氣候以一年來看，每年的5月-8月是乾季其餘都是雨季，不過從我11月底這兒下雨的次數並不如我想像中的多，通常是以暴雨的形式出現，從原本大太陽的天氣，急轉直下陰天、大風雨不到1小時，風大雨大來的快也去的快，下完之後又恢復原本的好天氣。海島型的氣候不像非洲大陸一般黃沙滾滾、塵土飛揚，反而像台灣濕熱的氣候，不時讓人想直接跳到海裡去消消暑，不過也正因為濕熱，也造就了在這裡生活的我們還多了一項技能與職業，粉刷油漆工。

 

佳憬學長的宿舍牆壁出現了一大片壁癌

  

　　之前文章提過，在這裡很多時候很多事都要自己來，或許你可以選擇較當地的油漆工來，但是很有可能你今天叫，他下星期或下下星期才會來，更有可能是他告訴你下星期三來，但星期三你卻苦等不到人，而他可能毫無預警的星期四跑來了。原因? 他可能會跟你說星期三摩托車壞了，又或者他有別的事要忙，不過他星期四跑來你也不用太擔心你不知道他要來，所以家裡沒人等他，因為他很有可能就在家裡門口等你，又或者是他看沒人就走了。原因? 他整個下午沒事，等你順便在門口跟警衛女傭聊天。等到你回來，你也不忍心罵他他昨天怎麼失約了，因為他也在門口等了你了。矛盾? 或許有一點，但這就是他們的生活方式，在這個國家如果不學著適應，那氣死也是白搭!!

  

生活修繕組- LINO，我的帥氣室友，其實好幾篇都有提到他，多才多藝的室友，看看他整個膚色和氣勢，生在台灣真的是生錯了，儼然就是個黑人嘛!!!

  

儘管工作還是不忘娛樂，角色扮演的遊戲也可以玩得很開心，今天主題是油漆工與俏護士

 

工作心得：其實我們只是有小聰明而已

        在公共衛生的領域裡，越來越多的研究者已不願意碰觸田野調查這一塊，多半的研究者只願意以二手資料的分析來做為他研究的主軸，願意實地到社區、鄉間，了解真實的公共衛生的公共衛生專家越來越少了，我的老師曾說過：可能很多做外籍配偶研究的學者，連一個外籍配偶都沒有見過！其實大白天頂著大太陽挨家挨戶的訪視、實際去體會地方上的公共衛生問題，真正做過的人絕對沒有一個人敢說輕鬆，所以不要說學者，就連很多地方上的衛生局所的公衛護士也漸漸捨去實地訪視，取而代之的是以辦活動的形式或是電話訪視的形式來進行。

        這些日子以來在聖多美的工作都是往社區居多，也就是所謂的田野調查。大家常常說黑人很懶惰，但是其實在我工作的時候我有些不同的想法：他們只是沒有像我們一樣有豐富的小聰明來掩飾自己的偷懶和想法，所有的情緒和反應常常第一時間就會顯現在他們的臉上，他們不會在意現在是不是在工作，而看到路邊有人賣麵包就會買一個來吃，因為他們就是餓了，管你現在是不是工作時間，他們不會因為今天要追蹤的個案很多，就加快他們的腳步或是減少他們聊天吃東西的時間，因為他們從小到大的生活習慣就是LEVE LEVE(慢慢來的意思)，他們更不會因為沒有錢不買東西吃，而是問Alfredo，你有沒有錢去買麵包。其實這樣直來直往的個性反倒比較容易讓人知道該如何跟他們相處，也容易了解每一個人的性格，不用心機的相處也讓人的心情輕鬆許多！至於懶惰，其實在我眼裡他們並不比我們懶惰，就像我說的，他們只是不會用小聰明來掩飾，如此而已！！！

生日快樂

        生日快樂 ARFREDO，我的名字是ALFREDO，雖然名字錯了但這蛋糕確實是為了幫我慶生而買的，真的很感謝北醫醫療團的大夥這麼貼心，也感謝役男夥伴們的陪伴，在剩下的七個月都還需要一起同甘共苦的大家，謝謝你們了!

 

這張照片不說的話還挺像在台灣的家裡，一點都不像非洲

以後老了說這是在非洲過生日可能沒人相信喔!!! 

 

下一個生日的是團長，話說我們團長可是當年SARS期間英勇抗煞的抗煞英雄，和平醫院急診室主任，人非常的好，多虧有團長的帶領才能讓團隊的運作如此順利呀!!! 剛吃太多糖了=.=

 

蛋糕切成12份，剛好代表醫療團加役男總共有12個人

其實我的生日是3/19，陳水扁的大日子，但是為什麼是在3/7就在慶生了呢? 其實原因我想應該是為了某個核銷的合理化解釋吧 !!! 猜測，猜測，純屬猜測!!!

其實本篇文章的最大目的是在提醒我的朋友們，3/19是什麼日子別忘了喔!!!

三八婦女節

        算一算日子，從2009/11/27抵達聖多美到2010/3/11也已經過了105天了，人生第一次在國外待這麼長的時間，很多事情都是第一次，去年在史瓦濟蘭的學長曾經在到達以後決定要寫下100件第一次的經驗，雖然我沒有想要仿效前人如法炮製，但是這就跟跑步、游泳一樣，實在是因為駐外的第一次經驗有時候真的很想跟大家分享，哈哈哈!!!  拉哩拉扎講一大堆，今天要講的第一次經驗就是：原來三八婦女節不是台灣的節日呀！！！

在聖多美的三月八號女生們下午都不用上班，像我們的女傭中午煮完飯以後就說她要回家囉！！！挖哩勒.......中午以後就放假那我們晚餐怎麼辦呀!!!還好這個女傭真沒有白請，人會做菜又貼心，中午幫我們煮了一大鍋的當地料理(可以拌飯吃)，這一鍋大概可以吃到明天中午吧........  至於她們下午放假以後要幹嘛呢?上面的圖片就是她們要去街上遊行，雖然我不知道訴求的目的是什麼?但是好好的放假不在家好好休息，到底是去遊行什麼鬼呀!!! 你們可知道我女朋友在台灣多羨慕你們可以放假嗎?

        另外在亞太地區的役男夥伴也說三八婦女節這天是放假的。
        有沒有全世界三八婦女節都放假，只有台灣不放的八卦呀?


       

瘧團工作趣事

        最近瘧團的事務越來越多，大家也越來越忙，我負責的工作是跟著當地的追蹤小組一起追蹤陽性個案。既然是追蹤，當然免不了在外面不斷的奔波，聖多美沒有詳細和完整的戶政和郵政系統，說真的這對於要追蹤一個人真得是很重要的一件事情，常常為了找一個病人，挨家挨戶的詢問認不認識一個叫做Alfredo的人? 好不容易找到他家，很有可能家裡沒人或是本人出去工作了，運氣好一點可以問到工作地點，運氣不好就下次再來吧!!!
這時候可能有人會問，打電話問他在哪不就好了?　真的，聖多美人在我看來幾乎是人人有手機，但是手機裡卻沒有錢。相同情況記得在我高中的時候常常發生(我73年次的)，當時很流行預付卡，大家雖然人手一機，但是電話費卻是錙銖必較，身邊常常發生幾種情況：「我手機沒錢了，借我打一下」、「手機響一聲，等別人回電」、「手機接通後大聲說，ㄟ，我手機快沒錢了打給我」，花招之多不勝枚舉，在聖多美我彷彿回到了過去那段時光，每次需要打電話聯絡病人的時候，他們總會問我：Alfredo，你有帶手機嗎? 但我總會回答：有，不過沒有錢了！！！　聽到我這麼說，他們總是一臉失望，然後唉唉叫說：為什麼你的手機沒錢！！！我只能說：「我也很窮」。
不過雖然是風吹日曬雨淋，但可以看到在辦公室看不到的景象，也可以體會聖多美的生活，這算是另一項收穫吧！！

 

14個人擠一台小貨車，可想而知小貨車爆胎了.....

  

就這樣大夥開始換起輪胎，如果回台灣我會換輪胎的話，那得謝謝這群黑人的指導，不過希望沒這個機會讓我大展身手呀......

  

在社區追蹤的時候看到媽媽正在幫小孩抓頭蝨，這裡的小朋友免不了頭頂上都會有些頭蝨，之前瘧團會利用少量的有機磷泡髮束或是梳子給當地人用，聽說效果很不錯呢

 

媽媽幫姐姐抓頭蝨，我在旁邊吃鞋子。

 
 

追病人追到幼稚園裡，剛好園長手拿大聲公在跟小朋友們講話，地上擺了幾個水桶和盤子

  

 原來水桶裡面裝的是果汁，每個小朋友就這樣排隊到老師前面輪流喝果汁，在餵他們之前會要他們比一個阿們的手勢，我想可能是一個祈福的動作吧，看到每個小朋友喝一湯匙的果汁後就帶著滿足的笑容回到隊伍裡，老實說有一點心酸，希望你們長大後聖多美的生活可以更好。

  

老師什麼時後輪到我呀?

  

我們的追蹤員也跟著去搶果汁....聖多美人有時候也挺小孩子性

  

該追蹤篩檢的還是要追蹤，每次看到小朋友要被針扎也是於心不忍，希望大家都不要得瘧疾...

  

聖多美的衛教原來是針對樹，哈哈哈!!!

  

這張照片的故事是：某位病人的家屬跟我們說個案在菜市場賣衣服，所以我們就跑到菜市場來賭人了，但是茫茫大海裡我們只知道個案的名字，根本就是大海撈針，所以追蹤員問了他在菜市場的「換帖」（紅色衣服）， 但是還是徒勞無功呀！　唉唉～　真的是不容易！

  

至於這張照片就更有趣了，兩雙鞋子一雙是我的一雙是追蹤員的，那天追蹤員跟我說他有跟我一樣的鞋子我真的嚇到了，原來他是請之前瘧團的學長幫他從台灣帶的，追蹤員還跟我說不只他有，其它追蹤員也都有喔！！　我新想，會不會是因為他們看每年來的役男怎麼都穿這雙鞋，這雙鞋在台灣一定很紅很好穿，殊不知這雙鞋是成功嶺發的，當然大家都有這雙呀！

如果真的是這樣的話，那就天大的誤會了。。。。。 

有超大螢幕的大使館秘書家，謝謝招待

2010/2/21 星期六

       大使館秘書-金祕書邀請役男們到她家用餐，聽說女傭會煮巴西料理-黑豆飯，想必今天又是有口福的一天。

瞧瞧這群役男在等待開飯的同時做些什麼事情!!

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巴西黑豆飯，又名黑奴飯，巴西早期黑奴盛行，是種可以用簡單便宜的方式餵飽大量勞動人口的食物。黑奴飯的正式名稱是Feijoada，是把黑豆跟牛跟豬雜碎（通常是內臟或其他比較不重要部位的肉）或香腸一起煮，然後佐飯，樹薯粉，和一些蔬菜一起食用。雖然這以往是給黑奴吃的，不過現在已經成了巴西的國民食物，地位很接近台灣的魯肉飯。

飯後還有金祕書特調的紅酒，真是大感謝！！！

下次希望還有機會可以去進行更深入的學術討論！！！